焼酎は安酒。流行れば女性に人気で美味い高級酒

焼酎で一番人気が「芋焼酎」

「泡盛」という沖縄のブランドも人気が出てきているらしいが、こちらは女性の中でも人気がある。
女性には黒糖やしそを材料にしたものもうけている。

泡盛とは

泡盛は焼酎が白麹菌を用いるのとは対照的に黒麹菌を用い１００％米こうじだけで発酵させた蒸留酒です。 泡盛は焼酎乙類に分類され俗に「焼酎」と呼ばれる米焼酎は焼酎甲類に分類されます。（引用/泡盛倶楽部）

ある調査の結果によると好きな理由は「味わい・悪酔いしない・健康によい」と結果と出ていました。

ちなみに最近流行っている焼酎は「乙類焼酎」という分類のものです。

今年のバレンタインでは「焼酎チョコ」なんてのも女性に人気が出ているそうです。
取りあえず流行にあやかっている匂いがしますが。

デートに使えそうなのが、東京六本木にオープンした「居酒屋　六蔵」ここは本格焼酎の品揃が充実しています。

もうひとつ気になる便乗商品が、「焼酎サーバー」
これ聞くと以前流行ったビアサーバーを思い出すんですが、最初は10000円以上のものが飛ぶように売れていました。
時間が経つと流行というものは廃れてくるもので、元々高級品として10000円以上するものはあるんですが、その後、5000円位のものが登場して、それが徐々に値が下がり、といいますか、需要予測を読み違えるメーカーや問屋が続出⇒在庫過剰⇒そこに目を付ける小売が安値で仕入れる。
5000円前後の希望価格は一気に1000円以下でしか売れなくなる。
これがビアサーバーの運命でした。

「焼酎サーバー」も同じ運命を辿ると自分は思います。
ただ違いは、ビアサーバーは元々あったビール需要に対応したのに対し、焼酎サーバーは流行の中で売れている焼酎に便乗しての商品で、流行の中の流行ということで非常に不安定な感じです。

もしかしたらビアサーバーより焼酎サーバーの方が安く買える時期が早くくるかもしれません。
（一応売っている経験から）

甲類焼酎

一般にチューハイやウーロンハイのベースになるクセのない焼酎で、連続式蒸留器という機械を使って蒸留されています。
原料を糖化しもろみを作り、連続蒸留を行い成分は水とほぼ純粋なアルコールが生まれます。
このような作業を経てクセのない焼酎を甲類焼酎といいます。

乙類焼酎

本格焼酎と言われ、芋焼酎、麦焼酎、米焼酎など原材料の風味が生かされた焼酎。
単式蒸留器という機械で蒸留され、九州の地焼酎や沖縄の泡盛は全て乙類焼酎に分類されます。

参考：
・まだまだブレーク　人気は「芋」「麦」「泡盛」－－宝酒造調査
・焼酎の出荷量が５年連続で増加、前年比１０．６％プラス